testata per la stampa della pagina

39º Convegno Nazionale ANUSCA

 

PASTICCERIA GIOTTO DAL CARCERE di Padova

 
 
 
 
 
 

La presenza della Pasticceria Giotto dal Carcere arricchisce senza dubbio l'offerta di aziende espositrici che i nostri ospiti e convegnisti potranno conoscere e visitare, mettendoli in contatto con una realtÓ del territorio peculiare e dalla qualitÓ riconosciuta.

I Panettoni pi¨ "ricercati" al mondo? Nascono in una pasticceria artigianale unica nel suo genere che si trova all'interno delle mura del Carcere di Padova, dove i detenuti impastano e sfornano panettoni, colombe e altre prelibatezze, guidati al lavoro dai maestri pasticceri di Officina Giotto. Prodotti di altissimo livello premiati negli anni dalla critica enogastronomica e che ormai sono richiestissimi in tutta Italia e ancor di pi¨ all'estero. Dolci che sono frutto di una grande manualitÓ, utilizzo esclusivo di ingredienti naturali, senza nessun conservante, con un ciclo di lavorazione oltre le 72 ore, di cui 24 solo di lievitazione. Inoltre biscotti, grissini, focacce e il nuovissimo laboratorio di cioccolateria e gelateria.